Praegu on aeg, mil oma aiast või turult saab patta panna värskeid aedvilju. Need on tervislikud, odavad ning pakuvad toidu valmistamiseks sadu võimalusi. Hiljuti ilmus raamat „Ahvatlevad aedviljatoidud“, mille kaante vahel on 107 retsepti, mille põhikomponentideks on köögiviljad. Näiteks köögiviljakotletid.
Nende valmistamiseks on vaja
1 dl vett või piima
0,5 dl riivitud rukkileiba
2 riivitud kartulit
2 riivitud porgandit
pool riivitud kaalikat
veerand riivitud juursellerit
1 hakitud sibul
1 sl hakitud värsket basiilikut
2 muna
1 tl soola
pisut jahvatatud musta pipart
praadimiseks võid või oliivõli
LASE riivleival natuke aega piimas või vees paisuda.
SEGA riivitud köögivili, hakitud sibul, basiilik, munad, sool ja must pipar paisunud riivleivaga ühtlaseks tainaks.
VORMI tainast kotletid ja prae mõõdukal kuumusel kuldpruuniks.
LISAKS võid küpsetada sibularõngaid mikrolaineahjus koos tilga puljongiga.
SERVEERI omaette einena koos värske salatiga või paku lisandiks liha- või kalatoitude juurde.
Kui vajad inspiratsiooni, et igapäevaselt rohkem aedviljatoite valmistada, telli raamat otse kirjastusest.